ミネストローネスープ

実家では、よくキャンベルのミネストローネスープが食卓に上っていました。父が好きだったからなんですが、結婚してからは買ったことがありません。だって、ミネストローネスープを作るのって、それほど大変じゃないんです。

ベーコンとにんにくをオリーブオイルで炒め、そこに玉ねぎ、にんじん、セロリ、ズッキーニ、キャベツ、トマトを入れ、水を入れて煮込みます。10分ぐらい煮たら茹でておいたマカロニを入れ、塩コショウで味付けして出来上がり。最後にバジルの葉のせん切りとパルミジャーノ、EX バージンオイルをかければさらに本格的な味付けになりますよ